自然農栽培(不耕起、草生栽培、農薬、肥料不使用)の2年物の島らっきょうをかけろまのきび酢で作った甘酢に漬けました。 2年物とは、2年畑で育てたものです。普通は、1年で収穫します。 1年物と比べると、実が小さくしまっていて旨味が凝縮ていると言われています。 原材料名＊島らっきょう(加計呂麻島産)、きび酢、島ざらめ、塩、唐辛子 内容量＊１１０ｇ

自然農栽培(不耕起、草生栽培、農薬、肥料不使用)の2年物の島らっきょうをかけろまのきび酢で作った甘酢に漬けました。 2年物とは、2年畑で育てたものです。普通は、1年で収穫します。 1年物と比べると、小さく実がしまっています。 あまりに小さいものも捨てるのがもったいなくびんに詰めてしまいました。 原材料名＊島らっきょう(加計呂麻島産)、きび酢、島ざらめ、塩、唐辛子 内容量＊5０ｇ

加計呂麻島でサトウキビ汁を自然に発酵させて出来る「きび酢」と加計呂麻島で取れた百花蜜「かけろまハニー」の漬け汁で作ったピクルスです。 酸っぱすぎず、食がすすみます。お口直しにも、箸休めにも。 左から うずらの卵、ミニトマト、きゅうり。 漬け汁の配合、香辛料は、それぞれの具材に合わせて変えています。 原材料名＊うずら卵、きび酢、島ざらめ、はちみつ(加計呂麻島産)、塩、月桂樹、黒胡椒、マスタードシード ミニトマト、きび酢、島ざらめ、はちみつ(加計呂麻島産)、塩、月桂樹、黒胡椒、クローブ きゅうり、きび酢、島ざらめ、はちみつ(加計呂麻島産)、塩、月桂樹、黒胡椒、唐辛子

蜂が自由に集めてきた いろいろな花の蜜「百花蜜」です。季節によって花の種類は違ってくるので、味も違ってきます。花の種類のブレンドも蜂任せなので、その時その時で味が違ってきます。味わい深いその時々のはちみつをお楽しみ下さいませ。 蜂にも農薬を使わないで飼っています。非加熱のはちみつですので、１歳未満児には与えないでください。

パッションフルーツの酸っぱさと島ざらめで　甘酸っぱい、トロピカル感いっぱいの夏に1番人気のジャムです。パッションフルーツの種は栄養も豊富。ポリポリ食べられます。　見た目も食感も楽しくしてくれます。 加計呂麻島のある瀬戸内町はパッションフルーツの皇室献上産地。農薬はもちろん厳しい基準をクリアして作られています。傷などがあり、正規に出荷できなかったものを譲ってもらって加工しています。美味しいパッションフルーツで作ったジャム、ぜひお召し上がりください。

奄美では5月と11月の2回収穫できますが、今年は早く４月半ばより桑の実がなり始めました。 かつて大島紬を織るために育てていた桑。小指の先ほどの小さな一房、一房を手で摘み、すぐにジャムに加工しています。種のプチプチした食感が楽しい甘酸っぱいジャムです。 原材料＊桑の実(かけろま島産)、島ざらめ、レモン汁 内容量＊１１５ｇ

甘みと酸味のバランスがよく「みかんの王様」と呼ばれる「たんかん」。元気がもらえるような力強い爽やかさ。農薬を使わないで育てたたんかんなので、皮まで食べるマーマレードも安心です。

きりっと爽やかな香り、野性的な味わい。きんかんサイズの小さな島みかん、シークワーサーの一種です。

シークワサーをメインに　ハイビスカス・ドライフルーツ(いちじく・レーズン・あんず)・くるみが入っています。 爽やかなシークワサーと甘酸っぱいハイビスカスに　いろいろなドライフルーツが味に深みや楽しい食感を出しています。 フルーツいっぱいの贅沢ジャムです。 白砂糖を使わないで精製度の低いミネラルいっぱいの「島ざらめ」で煮ています。 原材料：加計呂麻島産シークワサー・加計呂麻島産ハイビスカス・島ざらめ・ドライフルーツ(いちじく・レーズン・あんず)・くるみ・シナモンパウダー・レモン汁 内容量：１6０ｇ

奄美特産の「たんかん」。糖度が高く酸味とのバランスもよく　その美味しさは「みかんの王様」と言われるほど。農薬を使わず、養蜂しながら育てた「たんかん」の皮と果汁を使ったマーマレードにローストしたくるみを加えました。たんかんの爽やかさとくるみの香ばしさで後を引く美味しさ。パンはもちろんアイスクリームのトッピングにも。農薬を使わないで育てた「たんかん」なので皮まで食べるマーマレードも安心！！

オランジェット・・・オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子　をイメージして作りました。 「みかんの王様」と呼ばれている「たんかん」のマーマレードにブラックチョコをプラス。 甘いチョコレートの香りに「たんかん」の爽やかさ。そのまま食べてもお菓子のよう。 農薬を使わないで育てた「たんかん」なので皮まで食べるマーマレードも安心！！ チョコレートはベルギー産ダークチョコレートカカオ６０％を使っています。 加計呂麻島産たんかん・島ざらめ・ブラックチョコレート・レモン汁 食品添加物：なし 内容量：115ｇ　

酸味の効いた島きんかんマーマレードにローストしたくるみを加えました。島きんかんの爽やかさとくるみの香ばしさで後を引く美味しさ。パンはもちろんアイスクリームのトッピングにも。農薬を使わないで育てた「島きんかん」なので皮まで食べるマーマレードも安心！！

とっても爽やか島きんかんとドライいちじくの甘さとプチプチ食感がとっても美味しい。 島きんかんは、ここ嘉入で呼ばれている きんかんサイズの島みかん(シークワサーの1種)です。 原材料名＊島きんかん、島ざらめ、ドライイチジク、レモン汁 内容量＊１１５ｇ

かけろま島で取ったはちみつと徳之島のシークワサーで作ったサイダーです。 贅沢に甘みは はちみつだけ。 だから、ほんのり はちみつ色。 シークワサーと炭酸のシュワシュワッが爽やかで美味しいサイダーです。 はちみつとシークワサーと炭酸水だけで作りました。 はちみつ以外の糖類、酸味料、乳酸などのph調整剤など、使用していません。

奄美 かけろま島でハチを飼い、取った蜜で作ったキャンディです。 はちみつとお砂糖と水飴だけで作っています。 優しいはちみつの味がする 素朴なキャンディになっています。 お口の中がザラザラしてこないのもいいです。 原材料名＊砂糖・水飴・はちみつ(かけろま島産) 賞味期限＊５か月以上

奄美では「にがうり」と呼ばれるゴーヤーのピクルスです。 あまり苦くないゴーヤーに香辛料のクローブでほんのり甘みが加わり、きび酢の酸っぱさでさっぱりと食べられます。食が進まない時、お口直しにあると嬉しい一品。 かけろまきび酢は　世界三大自然発酵酢(バルサミコ酢・パイナップル酢・きび酢)のうちの１つで　ミネラル一杯の健康酢です。

奄美大島の南にある加計呂麻島でしかできない「かけろまきび酢」を使った大豆の しょう油漬けです。九州産の大豆を炒ってから漬け汁に漬けています。 　きび酢のすっぱさが食欲をそそり、コリコリとした、ちょっと固めの食感が新鮮。炒ることで大豆の旨みもよく出ています。ご飯のお供に、おつまみに。納豆が苦手な方に選んでもらったりもしています。 　きび酢は、さとうきびの搾り汁を自然発酵させてできるお酢です。どの食酢と比較してもミネラル分が多く、バランスよく含まれ、ナトリウムが少ないのが特徴です。自然発酵酢というのは世界には３つしかなく、その内の１つです。(他の２つはバルサミコ酢とパイナップル酢)

黒糖を使った一口サイズのお菓子です。落雁と同じような干菓子です。 たんかん、テラダ(貝)、ハイビスカスの形をしています。 ９ｃｍ×９ｃｍの箱に入っています。 原材料名＊黒糖、上早粉、三温糖 内容量＊たんかん３個、テラダ３個、ハイビスカス３個

美味しそうなフルーツでトロピカル感いっぱいのTシャツです。 marsa でジャムにする果物がいっぱいです。 島バナナ・パパイヤ・たんかん・グアバ・ドラゴンフルーツ そして、お店の入口にもあるブーゲンビリア。 厚すぎない５．０オンス、肌触りの良い綿１００％のTシャツです。 写真はMサイズ １４０サイズもご用意しています。

島ざらめだけで煮ているのに　こんなにかわいいピンク色。ゴリゴリした小さな種は　濾して取っています。 トロンとした食感で　グアバの甘味と香りがいっぱい。

白いグアバは完熟すると　とても優しい甘みと香りがします。ジャムにするととても上品な甘さに感じます。香りは少し野生的です。グアバの硬くて小さな種は取り除いてトロリとした食感になっています。

けしの実のようなぷちぷちとした食感と、香水を思わせるような香り。 ピンク紫の驚くような色からは想像できないあっさりとした甘さです。 原材料名＊奄美大島産ドラゴンフルーツ、島ざらめ、レモン汁 内容量＊１１５ｇ

爽やかな酸っぱさが魅力的。きれいなルビー色が華やかです。 パンはもちろんヨーグルトやサラダのトッピングにもどうぞ。お水やお湯で割ってドリンクに。紅茶に入れても美味しいです。 このルビー色には抗酸化力があるといわれるアントシアニン色素が含まれています。 疲労回復効果、眼精疲労をやわらげる効果、むくみ改善、さらに二日酔いも改善してくれるといわています。 原材料名＊ハイビスカス(加計呂麻島産)、島ざらめ、レモン汁 内容量＊１１０ｇ

優しい甘さの爽やかマーマレードです。 marsaのマーマレードの中で１番マイルドな苦みの少ないマーマレードです。 かわいいオレンジ色にも　ほっこり。 農薬を使わないで育てた「ぽんかん」なので皮まで食べるマーマレードも安心！！ 原材料＊加計呂麻島産ぽんかん、島ざらめ、レモン汁 内容量＊１１５ｇ

「くさら」は　とても香りの良い島の希少みかん。ベルガモットやアールグレイを思わせる香りです。パンやヨーグルトはもちろんパンケーキやクッキー、アイスクリームなどとゆったりと香りを楽しんでみて下さい。紅茶にもどうぞ。 原材料名:くさら(かけろま島産).島ざらめ、レモン汁 内容量:65g

甘酸っぱくてとっても爽やか。 朝摘みした「びわ」がゴロゴロ入っています。 原材料＊びわ(かけろま島産)、島ざらめ、レモン汁 内容量＊１１５ｇ

奄美のジャムは　やっぱり　すもも。奄美特産の「花螺李(ガラリ)」という品種です。ゴルフボールぐらいの大きさの小さな赤紫のすももです。甘酸っぱい果肉がいっぱいのジャム。お子様からお年を召した方まで、皆さんに「美味しい」と言っていただける島で１番人気のジャムです。

奄美では5月と11月の2回収穫できますが、今年は早く４月半ばより桑の実がなり始めました。 かつて大島紬を織るために育てていた桑。小指の先ほどの小さな一房、一房を手で摘み、すぐにジャムに加工しています。種のプチプチした食感が楽しい甘酸っぱいジャムです。 原材料＊桑の実(かけろま島産)、島ざらめ、レモン汁 内容量＊１１５ｇ

奄美のジャムは　やっぱり　すもも。奄美特産の「花螺李(ガラリ)」という品種です。ゴルフボールぐらいの大きさの小さな赤紫のすももです。甘酸っぱい果肉がいっぱいのジャム。お子様からお年を召した方まで、皆さんに「美味しい」と言っていただける島で１番人気のジャムです。

爽やかな酸っぱさが魅力的。きれいなルビー色が華やかです。 パンはもちろんヨーグルトやサラダのトッピングにもどうぞ。お水やお湯で割ってドリンクに。紅茶に入れても美味しいです。 このルビー色には抗酸化力があるといわれるアントシアニン色素が含まれています。 疲労回復効果、眼精疲労をやわらげる効果、むくみ改善、さらに二日酔いも改善してくれるといわています。 原材料名＊ハイビスカス(加計呂麻島産)、島ざらめ、レモン汁 内容量＊１１０ｇ