marsa-jam

島しょうがを黒糖と島ざらめで煮ました。パンにも合います。ピリリと刺激的で食欲をそそられ、お肉料理やお魚料理が美味しく食べられます。 お湯で割ってドリンクにも。紅茶に入れても美味しいです。 原材料名＊島しょうが（奄美大島産）、島ざらめ、黒糖、有機レモン汁 内容量＊120g

パッションフルーツとブラックチョコレートのジャムです。 パッションフルーツの酸味が効いたチョコジャムです。 夏の暑さをスッキリとさせてくれるような酸味です。 黒い小さな種もアクセントに入っています。 内容量＊115g 原材料名＊パッションフルーツ(加計呂麻島産)、島ざらめ、ブラックチョコレート、レモン汁

オランジェット・・・オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子　をイメージして作りました。 「みかんの王様」と呼ばれている「たんかん」のマーマレードにブラックチョコをプラス。 甘いチョコレートの香りに「たんかん」の爽やかさ。そのまま食べてもお菓子のよう。 農薬を使わないで育てた「たんかん」なので皮まで食べるマーマレードも安心！！ チョコレートはベルギー産ダークチョコレートカカオ６０％を使っています。 加計呂麻島産たんかん・島ざらめ・ブラックチョコレート・レモン汁 食品添加物：なし 内容量：115ｇ　

きりっと爽やかな香り、野性的な味わい。きんかんサイズの小さな島みかん、シークワーサーの一種です。ここ嘉入では 島きんかんと呼んでいます。

農薬を使わないで育てた加計呂麻島 嘉入の島バナナをジャムにしました。 酸味のある美味しい島バナナ。 バナナの香り、甘み、酸味は輸入バナナにはないもの。

爽やかな酸っぱさが魅力的。きれいなルビー色が華やかです。 パンはもちろんヨーグルトやサラダのトッピングにもどうぞ。お水やお湯で割ってドリンクに。紅茶に入れても美味しいです。 このルビー色には抗酸化力があるといわれるアントシアニン色素が含まれています。 疲労回復効果、眼精疲労をやわらげる効果、むくみ改善、さらに二日酔いも改善してくれるといわています。 原材料名＊ハイビスカス(加計呂麻島産)、島ざらめ、レモン汁 内容量＊１１０ｇ

加計呂麻島で原木で育てたしいたけを「かけろまきび酢」で作った汁に漬けています。 肉厚しいたけの　ちょっぴり酸っぱいお醤油味です。 ご飯や素麺に添えて、ちらし寿司の具にもどうぞ。パンにも。 きび酢は、さとうきびの搾り汁を自然発酵させてできるミネラル、ポリフェノールいっぱいの健康酢です。自然発酵酢というのは世界には３つしかなく、その内の１つです。(他の２つはバルサミコ酢とパイナップル酢)自然に発酵する・・・でも、加計呂麻島とは違う場所では発酵しない。とても不思議で貴重なお酢です。 原材料名＊原木しいたけ（加計呂麻島産）、きび酢（加計呂麻島産）、本醸造醤油、島ざらめ、生姜、唐辛子

元気なオレンジ色の島かぼちゃを味わい深い加計呂麻島の百花蜜・「かけろまハニー」（いろいろな花の蜜が混ざっています）を使いジャムにしました。 お砂糖だけで煮たものとは、違う香りとコクがあります。 そのまま食べても美味しく、シナモンパウダーをふっても美味しいです。 原材料名＊島かぼちゃ（加計呂麻島産）、島ざらめ、純粋はちみつ（加計呂麻島産） 内容量：１１５ｇ

白いグアバは完熟すると　とても優しい甘みと香りがします。ジャムにするととても上品な甘さに感じます。香りは少し野生的です。グアバの硬くて小さな種は取り除いてトロリとした食感になっています。

けしの実のようなぷちぷちとした食感と、香水を思わせるような香り。 ピンク紫の驚くような色からは想像できないあっさりとした甘さです。 原材料名＊奄美大島産ドラゴンフルーツ、島ざらめ、レモン汁 内容量＊１１５ｇ

ドラゴンフルーツのシロップジュースです。 このままだと少し濃いので、お水で割ったり、氷をたくさん入れたり、お湯で割ったりしてください。 写真ピンクのジュースは、牛乳を加えました。 赤紫が華やかな甘酸っぱいジュースです。 原材料＊加計呂麻島産ドラゴンフルーツ、島ざらめ、レモン汁 内容量＊155g

爽やか たんかんと酸味の効いたパッションフルーツ。 ２つの美味しさが味わえます。 原材料名：加計呂麻島産たんかん・加計呂麻島産パッションフルーツ・島ざらめ・レモン汁　 内容量：１15ｇ　 保存方法：高温多湿を避け、開栓後は冷蔵庫で保存

奄美特産の「たんかん」。糖度が高く酸味とのバランスもよく　その美味しさは「みかんの王様」と言われるほど。農薬を使わず、養蜂しながら育てた「たんかん」の皮と果汁を使ったマーマレードにローストしたくるみを加えました。たんかんの爽やかさとくるみの香ばしさで後を引く美味しさ。パンはもちろんアイスクリームのトッピングにも。農薬を使わないで育てた「たんかん」なので皮まで食べるマーマレードも安心！！

酸味の効いた島きんかんマーマレードにローストしたくるみを加えました。島きんかんの爽やかさとくるみの香ばしさで後を引く美味しさ。パンはもちろんアイスクリームのトッピングにも。農薬を使わないで育てた「島きんかん」なので皮まで食べるマーマレードも安心！！

とっても爽やか島きんかんとドライいちじくの甘さとプチプチ食感がとっても美味しい。 島きんかんは、ここ嘉入で呼ばれている きんかんサイズの島みかん(シークワサーの1種)です。 原材料名＊島きんかん、島ざらめ、ドライイチジク、レモン汁 内容量＊１１５ｇ

奄美大島の南にある加計呂麻島でしかできない「かけろまきび酢」を使った大豆の しょう油漬けです。九州産の大豆を炒ってから漬け汁に漬けています。 　きび酢のすっぱさが食欲をそそり、コリコリとした、ちょっと固めの食感が新鮮。炒ることで大豆の旨みもよく出ています。ご飯のお供に、おつまみに。納豆が苦手な方に選んでもらったりもしています。 　きび酢は、さとうきびの搾り汁を自然発酵させてできるお酢です。どの食酢と比較してもミネラル分が多く、バランスよく含まれ、ナトリウムが少ないのが特徴です。自然発酵酢というのは世界には３つしかなく、その内の１つです。(他の２つはバルサミコ酢とパイナップル酢)

黒糖を使った一口サイズのお菓子です。落雁と同じような干菓子です。 たんかん、テラダ(貝)、ハイビスカスの形をしています。 ９ｃｍ×９ｃｍの箱に入っています。 原材料名＊黒糖、上早粉、三温糖 内容量＊たんかん３個、テラダ３個、ハイビスカス３個

美味しそうなフルーツでトロピカル感いっぱいのTシャツです。 marsa でジャムにする果物がいっぱいです。 島バナナ・パパイヤ・たんかん・グアバ・ドラゴンフルーツ そして、お店の入口にもあるブーゲンビリア。 厚すぎない５．０オンス、肌触りの良い綿１００％のTシャツです。 写真はMサイズ １４０サイズもご用意しています。

「くさら」は　とても香りの良い島の希少みかん。ベルガモットやアールグレイを思わせる香りです。パンやヨーグルトはもちろんパンケーキやクッキー、アイスクリームなどとゆったりと香りを楽しんでみて下さい。紅茶にもどうぞ。 原材料名:くさら(かけろま島産).島ざらめ、レモン汁 内容量:65g

甘みと酸味のバランスがよく「みかんの王様」と呼ばれる「たんかん」。元気がもらえるような力強い爽やかさ。農薬を使わないで育てたたんかんなので、皮まで食べるマーマレードも安心です。

甘酸っぱくてとっても爽やか。 朝摘みした「びわ」がゴロゴロ入っています。 原材料＊びわ(かけろま島産)、島ざらめ、レモン汁 内容量＊１１５ｇ

奄美では5月と11月の2回収穫できますが、今年は早く４月半ばより桑の実がなり始めました。 かつて大島紬を織るために育てていた桑。小指の先ほどの小さな一房、一房を手で摘み、すぐにジャムに加工しています。種のプチプチした食感が楽しい甘酸っぱいジャムです。 原材料＊桑の実(かけろま島産)、島ざらめ、レモン汁 内容量＊１１５ｇ

奄美のジャムは　やっぱり　すもも。奄美特産の「花螺李(ガラリ)」という品種です。ゴルフボールぐらいの大きさの小さな赤紫のすももです。甘酸っぱい果肉がいっぱいのジャム。お子様からお年を召した方まで、皆さんに「美味しい」と言っていただける島で１番人気のジャムです。

パッションフルーツの酸っぱさと島ざらめで　甘酸っぱい、トロピカル感いっぱいの夏に1番人気のジャムです。パッションフルーツの種は栄養も豊富。ポリポリ食べられます。　見た目も食感も楽しくしてくれます。 加計呂麻島のある瀬戸内町はパッションフルーツの皇室献上産地。農薬はもちろん厳しい基準をクリアして作られています。傷などがあり、正規に出荷できなかったものを譲ってもらって加工しています。美味しいパッションフルーツで作ったジャム、ぜひお召し上がりください。

奄美では「にがうり」と呼ばれるゴーヤーのピクルスです。 あまり苦くないゴーヤーに香辛料のクローブでほんのり甘みが加わり、きび酢の酸っぱさでさっぱりと食べられます。食が進まない時、お口直しにあると嬉しい一品。 かけろまきび酢は　世界三大自然発酵酢(バルサミコ酢・パイナップル酢・きび酢)のうちの１つで　ミネラル一杯の健康酢です。

優しい甘さの爽やかマーマレードです。 marsaのマーマレードの中で１番マイルドな苦みの少ないマーマレードです。 かわいいオレンジ色にも　ほっこり。 農薬を使わないで育てた「ぽんかん」なので皮まで食べるマーマレードも安心！！ 原材料＊加計呂麻島産ぽんかん、島ざらめ、レモン汁 内容量＊１１５ｇ

爽やかな酸っぱさが魅力的。きれいなルビー色が華やかです。 パンはもちろんヨーグルトやサラダのトッピングにもどうぞ。お水やお湯で割ってドリンクに。紅茶に入れても美味しいです。 このルビー色には抗酸化力があるといわれるアントシアニン色素が含まれています。 疲労回復効果、眼精疲労をやわらげる効果、むくみ改善、さらに二日酔いも改善してくれるといわています。 原材料名＊ハイビスカス(加計呂麻島産)、島ざらめ、レモン汁 内容量＊１１０ｇ

奄美では5月と11月の2回収穫できますが、今年は早く４月半ばより桑の実がなり始めました。 かつて大島紬を織るために育てていた桑。小指の先ほどの小さな一房、一房を手で摘み、すぐにジャムに加工しています。種のプチプチした食感が楽しい甘酸っぱいジャムです。 原材料＊桑の実(かけろま島産)、島ざらめ、レモン汁 内容量＊１１５ｇ

奄美のジャムは　やっぱり　すもも。奄美特産の「花螺李(ガラリ)」という品種です。ゴルフボールぐらいの大きさの小さな赤紫のすももです。甘酸っぱい果肉がいっぱいのジャム。お子様からお年を召した方まで、皆さんに「美味しい」と言っていただける島で１番人気のジャムです。