いつものパンとヨーグルトで
南国気分!
旬のトロピカルフルーツを
奄美 加計呂麻島から
ジャムにしてお届けします。
農薬や肥料を使わないで
果物や野菜を育て蜂を飼い
無添加のジャムやピクルスを作っています。
前日までの予約でパンとスープのランチを承っています。
たんかんアイスとかけろまハニー
たんかんアイス
marsaのたんかんマーマレードと
阿蘇のジャージー牛乳で作ったアイスです。
たんかんの爽やかさと
ジャージー牛乳の優しい甘さ。
たんかんの皮も入って食感にもアクセント!
可愛いオレンジ色🧡
「かけろまハニー」は 農薬を使わないで、みつばちを飼い育てています。
いろいろな花の蜜を集めた百花蜜です。
かけろまハニーアイス
かけろまハニーを熊本のアイス屋さん(http://niceice.net/)でアイスにしてもらっています。
かけろまハニーと阿蘇のジャージー牛乳の優しい甘さのアイスです。
たんかん畑の巣箱
センダングサという小さな花が大好きです。オレンジ色の花粉団子を持っています。
菜の花にみつばち。後ろに見えるのは、収穫間近のたんかん。
巣箱の中の蜂
巣箱の中の板のはちみつが いっぱいになると蜂はフタをします。フタが出来たら、ナイフでフタを切り取って、遠心分離器にかけます。
巣板から切り取った巣のフタ
遠心分離器に巣板を2枚入れて ゆっくり回します。
遠心分離器の栓を開けると金色の蜜が出てきます。これをろ過してビンに詰めます。
非加熱です。
かけろまハニーキャンディ
ハイビスカスアイス
阿蘇のジャージー牛乳とハイビスカスジャムでハイビスカスアイスを作りました。
濃厚なミルクアイスに、甘酸っぱいハイビスカスジャム。
チラチラと見えるピンクのハイビスカスが、かわいらしいです。
嘉入に来られたら、ぜひ お立ち寄りください。
加計呂麻島が離島のため、冷凍便での発送ができません。
ハイビスカスアイス販売店
かけろま島 瀬相 いっちゃむん市場
嘉入 marsa