「かけろまハニー」は 農薬を使わないで、みつばちを飼い育てています。

いろいろな花の蜜を集めた百花蜜です。

たんかん畑の巣箱

センダングサという小さな花が大好きです。オレンジ色の花粉団子を持っています。

菜の花にみつばち。後ろに見えるのは、収穫間近のたんかん。

巣箱の中の蜂

巣箱の中の板のはちみつが いっぱいになると蜂はフタをします。フタが出来たら、ナイフでフタを切り取って、遠心分離器にかけます。

巣板から切り取った巣のフタ

遠心分離器に巣板を2枚入れて ゆっくり回します。

遠心分離器の栓を開けると金色の蜜が出てきます。これをろ過してビンに詰めます。

非加熱です。

かけろまハニーアイス

かけろまハニーを使って熊本のアイス屋さん パストラル(http://niceice.net)に

「はちみつミルクアイス」を作ってもらいました。


加計呂麻島が離島のため、冷凍便での発送ができません。


かけろまハニーアイス販売店

かけろま島 瀬相 いっちゃむん市場

      嘉入 marsa

奄美大島 古仁屋 瀬戸内酒販

        名瀬 AloAlo yellow


嘉入に来られたら、ぜひ お立ち寄りください。