ABOUT

果物の美味しさがぎゅっと詰まったジャム

◎美味しい果物

果物はジャムにしたら美味しい頃を見計らって 1つ1つ手摘みしています。*1

◎無農薬で安心・安全な果物

果物は、自然になっているもの、

農薬や肥料を使わないで栽培したもの(自然農)を

使っています。*2

◎無添加で安心・安全なジャムに

果物の美味しさを活かせるように

島ざらめ(ミネラルいっぱい島のお砂糖)と

有機レモン汁だけで煮詰めています。

島ざらめを使うとコクのある まろやかな甘 みになります。

◎色や香りの残る美味しいジャムに

少量の果物を短時間、銅鍋で煮ています。

自然農の畑

畑は、なるべく自然の状態を壊さないように、果物の成長を手助けする気持ちで育てています。不耕起(耕さない)草生(虫や草を敵にしない)無肥料(持ち込まない)栽培です。

前年採取した種を、耕さない畑に播き芽が出てきたハイビスカス

雑草に負けないように時々草を取ります。

除草剤や殺虫剤など農薬は一切使わないで、

 ♫みんなみんな生きているんだ、友達なんだ~♫

肥料も与えずに大きくなってくれます。

自然の不思議にびっくり!

自然の力、恵みに感謝いっぱいです。

自然農の果物と野菜

オレンジ色の花粉団子を付けたみつばち

自然になっている果物と

自然農栽培(無農薬、無肥料、不耕起、草生栽培)の

果物や野菜でジャムやピクルスを作っています。

みつばちも農薬を使わないで飼っています。

このみつばちが受粉でも活躍してくれています。


自然採集果物 グアバ、島きんかん(シークワサー)

    桑の実、木苺(琉球バライチゴ)、パパイヤ


自然農栽培果物 島バナナ、ハイビスカス、くさら

    ぽんかん、たんかん、びわ、すもも


自然農栽培野菜 島かぼちゃ、島らっきょう、原木しいたけ


仕入れた果物や野菜も使っています。

自然農ではありません。

 果物 パッションフルーツ(皇室献上産地認定農家さんの無農薬栽培)ドラゴンフルーツ

 野菜 島しょうが、ゴーヤー、大豆、きゅうり、ミニトマト、