実は 乙女な⁉︎ドラゴンフルーツ

やっぱり、ドラゴンフルーツは、外せない!
シーズン中は、とっても高価で手が出ませんが、今頃になると少し安くなってきます。
グワァーと、火を吹くような迫力のあるアクが、上がってきて、まさしくドラゴーン!
ウロコのような皮も迫力があります。
熟くしてくると、手でするっと剥けるあたりからは、ドラゴンって言っても大丈夫っていう気がしてきます。
とはいうものの やっぱり迫力のあるドピンク。
ドピンクばかりで、ジャムを作ると黒っぽくなってしまうので、白も混ぜて。
あの火を噴くようなアクをグラスに注ぐと こちら。ドラゴンフルーツの香りと種のプチプチが ふわふわのクリームと一緒になって とても上品なドリンクのようになるんです。これが とても美味しいのです。
ほんのりと甘くて、ふわふわとプチプチとピンク。とても乙女で、テンション上がります。


marsa-jam

marsa まーさ(奄美の言葉でおいしい)ジャム。 奄美 加計呂麻島で農薬や肥料を使わないで果物や野菜を育て蜂を飼い 無添加のジャムやピクルスを作っています。 ジャム・畑・南の島の田舎暮らしを綴っています。

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